Bavaria Yacht Club – Balatonlelle

Egy 3 napos rendezvényen volt szerencsém részt venni a címben említett helyen. Maga az üdülőhely rengeteg különálló 2 emeletes apartman-házzal, egy nagy hosszú 3 emeletes épülettel és egy különálló rendezvény-házzal (étterem, konferencia-terem, különterem) rendelkezik, szépen parkosítva. Természetesen tartozik hozzá egy … Olvasd tovább

Olasz kenyérlepény – focaccia

A focaccia egy kelt tésztából készült, lapos kenyérféle, melybe különböző fűszereket és egyéb szilárd összetevőket szoktak tenni, szabadon variálva. Én a tésztát graham liszt és finomliszt egyenlő arányú keverékéből készítettem (fő az egészség 🙂 ), ízesítőként  friss kakukkfüvet, bazsalikomot, medvehagymát, szárított paradicsomot … Olvasd tovább

Xian Po marha

Ismét egy Wang mesternél kóstolt étel, melyet egy főzőkurzus alkalmával meg is tanítottak nekünk. Persze már régen volt, a recept sem pont az volt, amit bemutattak, de valahogy sikerült reprodukálni 🙂 Lássuk: Hozzávalók: 80 dkg marhahús (felsál, bélszín) olaj 1 … Olvasd tovább

Gyors vacsora – hagymás bhaji

A Salaam Bombayben már kipróbálhattuk a hagymás bhaji-t lencselisztből. Lencséből készített lisztem nincs itthon, de van csicseriborsóból. Kicsivu-nál találtam is megfelelő receptet hozzá. Gyors vacsorának kitűnő volt. 3-féle szószt kínáltam hozzá: pirosat, fehéret és zöldet 🙂 A piros Olaszországból származó, bazsalikomos paradicsom … Olvasd tovább