Gyorsan elkészíthető rágcsálnivaló tévézéshez, beszélgetéshez. Ha magunk készítjük, legalább nem tartalmaz tartósítószert és egyéb mesterséges anyagokat. 🙂 Hozzávalók a chipshez: rétesliszt kukoricadara víz olaj só A lisztből és a darából (nagyjából azonos arányban) vízzel és egy kevés olajjal kemény tésztát … Olvasd tovább
Gyors étel, magyaros íz, sok extra sem kell hozzá. Hozzávalók: 0,5 kg pulykamell vékony szeletekre vágva 2 nagyobb paprika karikázva mustár só, bors fél nagy doboz tejföl 3 ek liszt 4 dl víz Elkészítés: A húsok mindkét felét sózzuk, borsozzuk, … Olvasd tovább
A padlizsánkrém is egy olyan étel, amelyre nincs két egyforma recept. Vannak standard alapanyagok (mint pl. a padlizsán 🙂 ), melyeket rendszeresen felhasználnak benne, de mégsem találunk két egyformát. Szombaton a piacon jártunk és többek között padlizsán vettünk. Az eladó … Olvasd tovább
Ismét egy gyorsan elkészíthető étel. Én köretnek készítettem, de ha nem sűrítjük be annyira, akkor egy jó mártásos feltét rizshez vagy tésztához. Persze ez is thai alapokon nyugszik 🙂 Hozzávalók: 5-6 apróbb gomba negyedelve 1 fej kaliforniai paprika 1 cm … Olvasd tovább
Az arab vacsora is adott tippeket, amit érdemes megpróbálni. A padlizsánból készült saláta (baba ghannuzs) például nagyon tetszett, gondoltam megpróbálok valami ilyesmit készíteni egy este vacsorára. Persze nem tudom, pontosan miből és hogyan készült, de a főbb elemek megvannak. Innen … Olvasd tovább
Nem tudom mások hogy vannak ezzel, de nálunk igen gyakori kérdés, hogy mit főzzünk hétvégén ebédre? Elismerem, ez főleg miattam olyan nagy kérdés, mivel nem rajongok a megszokott ételekért. Gyerekkoromban jól megvoltam a hagyományos vasárnap húsleves-rizs/krumpli-rántott hús kombóval, hétköznapokon meg … Olvasd tovább
Már hosszú évek óta készítek füstölt termékeket (sajt, kolbász, sonka, hal). Hidegen füstölöm őket, hogy sokáig tartósak maradjanak. Igen ám, de ez a folymat meglehetősen hosszú, és ha az ember csak úgy megkíván ebédre egy kis füstölt húst, nincs ideje … Olvasd tovább
Mint többször említettem, az ázsiai éttermekben nem jellemző a nagy desszert választék. Jó, ha 2-3 félét kapunk, abból is szinte mindegyik helyen megtalálható a sült banán/alma/ananász variáció. Úgy alakult a múlt héten, hogy maradt otthon egy darab ananász, amit már … Olvasd tovább
A vietnámi éttermekben az egyik kedvenc ételem a tavaszi tekercs. Chiliszósszal esetleg fokhagymás-chilis szósszal. Már régen jártam ilyen étteremben, s már nagyon hiányzott az íze. A múlt héten feleségem azzal lepett meg, hogy vacsorára vietnámi tavaszi tekercset készített nekem egy, … Olvasd tovább
Már régóta terveztem, hogy házilag is készítek kenőmájast, de eddig még nem sikerült eljutnom a megvalósításig. A múlt héten disznóvágás után úgy gondoltam, hogy kéne valamit kezdeni a májjal. Elkezdtem a neten keresgélni kenőmájas receptek után. Találtam is elég sokat, … Olvasd tovább