Olyan ebédre volt szükség, mely gyorsan elkészül, lehetőleg európai ízekkel bír és hús is van benne. Rövid keresgélés után találtam egy ötletet, mely megindította a fantáziámat. Íme az eredmény: Hozzávalók: egy nagy darab sertéstarja szeletekre vágva 2-3 dl tej kakukkfű … Olvasd tovább
Gyors, hűsítő, finom, bár nem épp diétás leves. Ebben a nyári melegben kitűnő választás. Ha jól rémlik, maimoninál találtam az ötletet. Mivel nagyon tetszett, megmaradt a fejemben az ötlet és most, talán a nagy hőség hatására előjött 🙂 Lássuk, hogyan készül nálam. … Olvasd tovább
Nagyon szeretem a diszkoszban, parázson sült ételeket. A zárt edényben remekül összeérnek az ízek. Valami hasonlóra vágytam, de kicsit könnyebb formában és tüzet sem volt lehetőségem rakni. Maradt az egyszerűbb, konyhában is megvalósítható forma: sütőben sütünk, és nem diszkoszt használunk, … Olvasd tovább
A chilis bab a Seizan-os bushik, kirándulások, saját főzéses események állandó, nagy sikerű étele. Minden benne van, amire egy harcosnak szüksége van. Hús, szalonna, bab, sajt és még csíp is, ami egy harcosnak természetesen nem akadály. 🙂 Mi, családilag is nagyon … Olvasd tovább
Eddigi tapasztalataim alapján általában kétféle levest tálalnak cipóban. A hagymalevest (lehet fokhagyma is), vagy a ragulevest, főleg tárkonyosan. Ma ez utóbbira került sor, mivel családom többi tagja kevésbé szereti a hagymalevest. Az elkészítés egyszerű, a tányér adott (bár könnyen szétázhat!), … Olvasd tovább
A “hagyományos” lasagne nekem valahogy nem jön annyira be. Túl sok benne a paradicsompüré. Őszintén szólva a zöldséges formáció sem jutott volna korábban eszembe, de egyszer egy rendezvényen találkoztam egy hasonlóval. És persze nagyon bejött. Nem figyeltem meg a tartalmát, … Olvasd tovább
A cipóban tálalt leveseknek van egy olyan hibája, hogy rengeteg kenyérbél marad meg utána. Amit persze szívesen megesznek a halak, vagy a tyúkok, de még jobb lenne, ha emberi fogyasztásra használnánk. A tegnapi raguleves “tányérját” a mai reggelihez használtam el … Olvasd tovább
Ez az étterem a másik nagy kedvencem a Balaton nyugati csücskében, mely szintén nem maradhat ki a környéken tett látogatások alkalmával. Tulajdonosai magyarok, akikkel legutóbbi látogatásomkor beszélgettem az étterem működéséről és kialakulásáról. Megtudtam, hogy az egyikük szakács és Bécsben élő … Olvasd tovább
A Philippe,a belga étterem egy kuriózum a rengeteg pesti étterem között. Ha valaki itt eszik, számíthat rá, hogy elegáns, gyönyörűen megkomponált ételeket kap, fantasztikus ízösszeállítással. A homár menü, tengeri menü, gurmand menü mellett többféle, már megnevezésében is nagyon előkelő ételt választhat az … Olvasd tovább
A mélyhűtő takarítása mindig nagyon hasznos. Az ember megtalál egy csomó mindent, amit valamikor nagy lelkesen megvásárolt, majd bent felejtette a mélyhűtőben. Így jártam én is. Találtam egy adag hal alaplének valót és egy adag afrikai harcsát. A harcsa egy … Olvasd tovább