Eddigi tapasztalataim alapján általában kétféle levest tálalnak cipóban. A hagymalevest (lehet fokhagyma is), vagy a ragulevest, főleg tárkonyosan. Ma ez utóbbira került sor, mivel családom többi tagja kevésbé szereti a hagymalevest. Az elkészítés egyszerű, a tányér adott (bár könnyen szétázhat!), … Olvasd tovább
A “hagyományos” lasagne nekem valahogy nem jön annyira be. Túl sok benne a paradicsompüré. Őszintén szólva a zöldséges formáció sem jutott volna korábban eszembe, de egyszer egy rendezvényen találkoztam egy hasonlóval. És persze nagyon bejött. Nem figyeltem meg a tartalmát, … Olvasd tovább
A cipóban tálalt leveseknek van egy olyan hibája, hogy rengeteg kenyérbél marad meg utána. Amit persze szívesen megesznek a halak, vagy a tyúkok, de még jobb lenne, ha emberi fogyasztásra használnánk. A tegnapi raguleves “tányérját” a mai reggelihez használtam el … Olvasd tovább
Ez az étterem a másik nagy kedvencem a Balaton nyugati csücskében, mely szintén nem maradhat ki a környéken tett látogatások alkalmával. Tulajdonosai magyarok, akikkel legutóbbi látogatásomkor beszélgettem az étterem működéséről és kialakulásáról. Megtudtam, hogy az egyikük szakács és Bécsben élő … Olvasd tovább
A Philippe,a belga étterem egy kuriózum a rengeteg pesti étterem között. Ha valaki itt eszik, számíthat rá, hogy elegáns, gyönyörűen megkomponált ételeket kap, fantasztikus ízösszeállítással. A homár menü, tengeri menü, gurmand menü mellett többféle, már megnevezésében is nagyon előkelő ételt választhat az … Olvasd tovább
A mélyhűtő takarítása mindig nagyon hasznos. Az ember megtalál egy csomó mindent, amit valamikor nagy lelkesen megvásárolt, majd bent felejtette a mélyhűtőben. Így jártam én is. Találtam egy adag hal alaplének valót és egy adag afrikai harcsát. A harcsa egy … Olvasd tovább
Gyors és könnyű vacsora harcsából. Az elkészítés is nagyon egyszerű. 2-3 fej hagymát szálasra felszeletelünk. 3 gerezd fokhagymát is szeletelünk hozzá. A harcsafilét kockákra vágjuk.Egy kevés olajat öntünk egy serpenyőbe, rátesszük a hagymát és 1-2 percig pirítjuk. Beletesszük a harcsát, … Olvasd tovább
A krumplipüré jó étel, de nem sok íze van. Persze lehet ezen is segíteni. Ennek sok módja van. Íme egy lehetőség. Hozzá rántott halat készítettem, igaz, egyszerű módon, mirelitből ( 🙂 ) Hozzávalók: fél cukkini 5 szem nagyobb gomba só, … Olvasd tovább
Amikor a család nem iszik elég tejet, bizony rajtunk marad sok savanyú házi tej. Ezeket általában eltesszük aludni, majd túró készül belőle. Abból pedig túrógombóc, vagy egyéb túrós süti. Csakhogy ezeket is megunja az ember, kellett valami újdonság. Mi lenne, … Olvasd tovább
Gyorsan elkészíthető rágcsálnivaló tévézéshez, beszélgetéshez. Ha magunk készítjük, legalább nem tartalmaz tartósítószert és egyéb mesterséges anyagokat. 🙂 Hozzávalók a chipshez: rétesliszt kukoricadara víz olaj só A lisztből és a darából (nagyjából azonos arányban) vízzel és egy kevés olajjal kemény tésztát … Olvasd tovább